Cén chaoi a mbeidh a fhios agam an ndéantar mo chuid potaí agus mo chuid pannaí le Teflon?

Is ealaín í an chócaireacht, agus is féidir leis na huirlisí cearta an difríocht go léir a dhéanamh. Pictiúr tú féin sa chistin, ag cruthú masterpieces cócaireachta le do phannaí neamhstick is fearr leat. Uibheacha glide gan stró, agus is gaoth é glantachán. Ach, an bhfuil a fhios agat cad a dhéanann na potaí agus na pannaí seo chomh speisialta sin? Conas is féidir leat a bheith cinnte an bhfuil do chuid cócaireachta déanta go fírinneach le Teflon?

Seiceáil lipéad an déantóra:

Is é an bealach is éasca chun a fháil amach an bhfuil sciath Teflon le haghaidh eochairfhocail ar leith: 'Teflon' nó 'Ptfe. Mar sin, nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht le haghaidh cócaireachta neamhstick, is nós é chun na lipéid telltale seo a lorg ar an bpacáistiú nó ar na hearraí cócaireachta féin.

Scrúdaigh dromchla an chócaireachta:

Is féidir le leideanna amhairc a bheith ina n -aire marbh. Tá clú agus cáil ar chótaí Teflon as a ndromchla réidh, snasta. Nuair a ritheann tú do mhéara os a chionn, mothaíonn tú silkiness dochreidte. Is é an dromchla uathúil nonstick seo an rud a fhágann go bhfuil áthas ar Teflon cócaireacht a dhéanamh agus go bhfuil sé ag glanadh.

Breathnaigh ar an dath:

De ghnáth tagann bratuithe Teflon i ndathanna bán nó uachtar. Cé go gcuireann roinnt monaróirí bua ealaíonta le dathanna nó patrúin éagsúla, tá an bunchiseal fós bán nó lasmuigh den bhán. Is sainmharc é an dath seo de phannaí barántúla Teflon.

Bí aireach ar scratches:

Tá Teflon láidir ach níl sé neamhshuimiúil do abrasion. Má thugann tú faoi deara aon scratches nó sceallóga ar do chuid cócaireachta, ag nochtadh dath difriúil thíos, d'fhéadfadh sé a léiriú nach Teflon an sciath. Tá neart Teflon ina fhrithsheasmhacht in aghaidh sticking, ní scríobadh.

Friotaíocht teasa:

Is é ceann de na cáilíochtaí atá ag Teflon ná a fhriotaíocht ard teasa. Is féidir le pannaí barántúla Teflon teochtaí measartha go hard a láimhseáil gan allas a bhriseadh. Chun é a chur i bpeirspictíocht, tosaíonn Teflon ag taispeáint comharthaí struis ag teochtaí os cionn 500 ° F (260 ° C). Má thaispeánann do chuid cócaireachta blistering, bubbling, nó feannadh ag gnáth -theochtaí cócaireachta, tá sé in am a bharántúlacht a cheistiú.

Cúrsaí Sláinte - PFOA saor in aisce:

Buntáiste suntasach sláinte a bhaineann le fíor-earraí cócaireachta Teflon is ea go mbíonn sé saor ó PFOA (aigéad perfluorooctanoic) de ghnáth. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé níos dóchúla go scaoilfidh do phíobáin Teflon ceimiceáin dhíobhálacha nuair a bhíonn siad faoi lé teas. Is substaint é PFOA a bhaineann le hábhair imní sláinte, agus mar sin ní hamháin go bhfuil roghnú cócaireachta saor ó PFOA áisiúil ach freisin rogha níos sábháilte do do chistin.

Panna cruach dhosmálta le sciath Teflon:

Cé go ndéantar Teflon a cheiliúradh as a chumas neamhstick, is minic a chuirtear é ar phíobáin cruach dhosmálta chun an chuid is fearr den dá shaol a chur le chéile. Tairgeann na pannaí seo marthanacht eisceachtúil, fiú dáileadh teasa, agus an buntáiste breise a bhaineann le dromchla neamhstick.

Glanadh éasca:

Is é ceann de na gnéithe atá ag Teflon ná a nádúr éasca le glanadh. Cinntíonn an dromchla neamhstick go gcuireann fiú na hiarmhair is deacra deireadh le gan stró, ag laghdú an ama agus na hiarrachta a chaitheann tú ag sciúradh do photaí agus do phannaí. Is é an áisiúlacht seo ná cluiche cluiche sa chistin, go háirithe le linn amanna gnóthacha.

An eolaíocht taobh thiar de Teflon:

Chun meas mór a bheith agat ar Teflon agus ar a chuid airíonna eisceachtúla, tá sé ina chuidiú beagán den eolaíocht taobh thiar di a thuiscint. Is fluairopolymer sintéiseach é Teflon, gearr do polytetrafluoroethylene (PTFE). D'fhorbair poitigéirí é ag DuPont sna 1930í agus ó shin i leith tá an tionscal cócaireachta réabhlóidithe.

Tá struchtúr móilíneach PTFE sa chaoi go bhfuil comhéifeacht fhrithchuimilte thar a bheith íseal aige. I dtéarmaí Layman, ciallaíonn sé seo nach dteastaíonn ó rud ar bith cloí leis, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach d'iarratais neamhstick. Tá sé an -fhrithsheasmhach in aghaidh ceimiceán freisin agus tá airíonna inslithe leictreacha mórthaibhseacha aige, agus sin an fáth nach bhfaightear Teflon ní hamháin i earraí cócaireachta ach freisin in iarratais thionsclaíocha éagsúla.

Friotaíocht teasa Teflon:

Nuair a bhaineann sé le friotaíocht teasa, is taibheoir réalta é Teflon. Féadann sé teochtaí a sheasamh go maith os cionn an méid a d'úsáidfeá de ghnáth i do chistin. Go deimhin, ní thosaíonn sé ag dul in olcas go dtí go sroicheann sé teochtaí thart ar 500 ° F (260 ° C) nó níos airde. Fágann an fhriotaíocht teasa seo go bhfuil sé foirfe do raon leathan modhanna cócaireachta, ó chuardach go bácáil.

Pannaí Teflon

Pointí díola uathúla Teflon:

Cé go bpléann go leor suíomhanna gréasáin bunghnéithe Teflon, anseo tá roinnt pointí díola uathúla a shocraíonn an t -iontas neamhstick seo óna chéile:

1. Marthanacht eisceachtúil: Tá a fhios ag Cookware Brated Teflon mar gheall ar a fad saoil. Nuair a úsáidtear é agus nuair a thugtar aire dó i gceart, is féidir leis maireachtáil ar feadh na mblianta, ag soláthar luach den scoth do d'infheistíocht.

2. Solúbthacht: Síneann airíonna Nonstick Teflon níos faide ná pannaí friochadh amháin. Úsáidtear é in uirlisí cistine éagsúla, i mbácús, agus fiú mar sciath le haghaidh iarann ​​waffle agus déantóirí ceapaire.

3. Fiú téamh: Pannaí cruach dhosmálta le sciath Teflon le chéile le chéile marthanacht chruach dhosmálta agus éascaíocht neamhshuim Teflon. Ciallaíonn sé seo go bhfaigheann tú fiú téamh agus rialú beacht cócaireachta.

4. Úsáid laghdaithe ola: Ligeann dromchla neamhstick Teflon duit cócaireacht a dhéanamh le níos lú ola nó im, ag cur cócaireachta níos sláintiúla chun cinn gan blas a íobairt.

5. Infhaighteacht leathan: Tá earraí cócaireachta atá brataithe le Teflon ar fáil go forleathan i raonta praghsanna éagsúla, rud a fhágann go bhfuil sé inrochtana do chócairí de na buiséid go léir.

6. Sochair chomhshaoil: Tá roinnt cócaireachta Teflon deartha le haghaidh athchúrsála, ag laghdú a thionchar ar an gcomhshaol.

   
   

An tábhacht a bhaineann le cócaireacht saor ó PFOA:

Le blianta beaga anuas, tá imní níos mó ann faoi na héifeachtaí sláinte a d'fhéadfadh a bheith ag aigéad perfluorooctanoic (PFOA), substaint a úsáidtear chun roinnt bratuithe neamhstick a tháirgeadh, lena n -áirítear leaganacha níos sine de Teflon. Cé nach bhfuil PFOA féin i láthair i dtáirge deiridh Teflon, bhí imní ann maidir lena scaoileadh le linn déantúsaíochta.

Agus tú ag tabhairt faoi do chuid eachtraí cócaireachta, is píosa luachmhar eolais é an bhfuil a fhios agat an ndéantar do chuid potaí agus pannaí le Teflon. Is féidir leat a chuid buntáistí a bhaint amach i do chistin go muiníneach as bratuithe Teflon a aithint trí lipéid, leideanna amhairc, agus a fhriotaíocht teasa a thuiscint. Mar gheall ar na tairbhí sláinte, marthanacht, agus pointí díola uathúla Teflon, is rogha is fearr é do phríomhchócaire gairmiúla agus do chócairí baile.

Mar sin, an chéad uair eile a chruthaíonn tú omelet aoibhinn a shleamhnaíonn gan stró as do phíobán Teflon, a bhlaiseadh i láthair na huaire, agus a fhios agat go bhfuil compánach cistine agat atá sábháilte, iontaofa, agus deartha chun do thaithí chócaireachta a dhéanamh fíor -eisceachtúil.