מניעת הקפדה על מזון לפני השטח של הציוד במהלך העיבוד חשובה במיוחד בייצור מוצרים מאפים.

במהלך תהליך האפייה, תנורים מצופים טפלון ומגשי אפייה יכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות ללא עיוות, ולהבטיח כי לאוכל האפוי יש צבע אחיד וטעם פריך.

עמידות בפני קורוזיה גבוהה, לא תגיב עם מרכיבים כמו שמן וסוכר במזון, ובכך להבטיח בטיחות המזון.

משטח חלק, לא קל לדבוק בזיהומים ולכלוך, מה שהופך את ניקוי הציוד לפשוט ויעיל, ומשפר את יעילות הייצור.