ການປ້ອງກັນອາຫານຈາກການຍຶດຫມັ້ນກັບພື້ນຜິວຂອງອຸປະກອນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນການຜະລິດສິນຄ້າອົບ.

ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການອົບ, ເຕົາອົບທີ່ເຄືອບແລະຖ້ວຍສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິ, ອາຫານອົບມີສີສັນແລະມີສີສັນທີ່ເປັນເອກະພາບ.

ຄວາມຕ້ານທານການກັດກ່ອນສູງ, ຈະບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາຕານໃນອາຫານ, ສະນັ້ນໃຫ້ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ພື້ນຜິວກ້ຽງ, ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຍຶດຫມັ້ນກັບຄວາມບໍ່ສະອາດແລະຝຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ອຸປະກອນເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍແລະມີປະສິດທິພາບ, ປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດ.